Och övrigt matnyttigt:

På jakt efter prisvärda (obs. ej nödvändigtvis ‘billiga’) grönsaker…
- kan någon visa vägen, snälla?
Klicka här och notera det dystra läget

Och gamla, fina och smakrika köttbullar, var hittar jag numera dem?

Svärmors köttbullar?

Men lugn, Mats-Eric m.fl. fortsätter med information och goda råd, än finns det hopp!

* * *

Nyast från Camilla: Camilla uppmanar!

***

Jag håller på att ruttna bort under dessa märkliga omständigheter kring den odlade laxindustrin:
Ruttna affärer, någon annan som härsknar till? Klicka här
Obs. laxen på bilden är en renodlad vildlax från Torneälv, dock osäkert från vilken sida av riksgränsen.

* * *

Fisksoppa från Kelda, Knorrs Cup a Soup/kyckling (består av 19 ingredienser, varav kycklingköttet är 1,8 procent) eller en vanlig, trevlig kokt “korv” med emulsionsallad?

Som en gammal lanthandlarson börjar jag bli synnerligen mätt på detta alltmer utbredda fusk, ruffel och båg i vår dagligvaruhandel, iscensatt av…- ja, handen på hjärtat alla ni (inter)nationella matkongklomerat, tillverkare av “kött”produkter, grossister, detaljister och övriga berörda aktörer!

I vanlig ordning står alltid vi vanliga konsumenter därnere på näringskedjans nedersta trappsteg, illa tvungna att köpa det står till buds. Och jag lovar, det är inte korv, konserver och bröd av samma kvalitet som i min farfars lilla butik i hembyn.

Vad göra åt detta? Agera tillsammans innan det är (ännu mera) för sent! Camilla har gjort det, häng med!

http://camillasmatuppror.se/

Till dig som fortfarande tvivlar eller vill veta mera: Snabbmatslandet av Eric Schlosser och Den hemlige kocken av Mats-Eric Nilsson. Två riktigt äkta aptitretare – smaklig måltid ,vad det nu än kan vara du stoppar i munnen!

Matnyttiga länkar: http://www.hemligekocken.se/

http://www.aftonbladet.se/nyheter/article962585.ab http://www.matfusk.se/

* Allvaret till trots, kan man i Finland i allmänhet och i Savolax, mitt hemlandskap i synnerhet skämta om allt! “Upplysningsvideo för folkhälsan” (sångtexten helt fristående från filmen, onödigt att översättas):

http://youtube.com/watch?v=HcmMk9515c8

Nederst Anna-Maijas bild från saluhallen i Funchal, Madeira.

Där heter denna fiskart fortfarande tonfisk. Och ser ut som T-o-n-fisk.

” Det vore i sanning svårt att nämna ett enda slags livsmedel som inte kan påträffas i förfalskat skick; och det finns somliga matvaror som knappast någonsin kan köpas som äkta vara.” F. Accum, 1820

(Denna text har inget direkt sammanhang med personen på bild)

Dagens rapport om det aktuella eländet:

http://www.x.se/8836

“Enligt Annelie Kruse, kommunikationsansvarig på Samhall, har kommunerna olika skäl till att de väljer Samhall.

-Det varierar. Det kan vara priset. Det kan vara kvaliteten på maten. Det kan vara transporterna. Det ser olika ut beroende på kommun, säger hon…”

Jag säger för min del att skit är skit. Och det blir inte bättre när man snackar (om) skit.

* * *

Good news!

http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?a=841587

Alltså: http://matvarupriser.se/

Ett ypperligt initiativ av Erik Hagman och Daniel Nilsson – häng med , nu gäller det att sätta press på våra matvarubutiker!

* * *

Men vems ärenden springer Marie-Louise Danielsson-Tham som “värnar om livsmedeltillsatser”?! Sälvaste professorn i livsmedelshygien, smaka på detta, v.g.:

http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?d=572&a=863430

“Utan tillsatser i maten riskerar vi att dö…”!?

Så synd att det är för sent att fråga min morfar, en småbonde som själv slaktade sina grisar eller min farfar, lanthandlaren som på 60-talet sålde garanterat natriumfritt kött och korv utan allsköns E-tillsatser.

Ty båda är döda för länge sedan, dock ingalunda i brist på “hållbarhetsfrämjande tillsatser”. Nä, strunt i denna falska profet, tillika lakej för den alltmer ruttna livsmedelsindustrin och läs i stället:

http://www.middagsfrid.se/

Heja Kicki – smaklig och tillsatsfri måltid!